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咖啡凍 (約 7 杯)
材料..
咖啡650克 .砂糖70克..吉利丁6片(約12克)
做法...
(1).吉利丁用冷水浸泡至軟,用濾網撈起備用..(泡時不要重疊.膨脹即可)
(2).將熱咖啡加熱,倒入砂糖拌溶.
(3).愈滾時離火..加入吉利丁拌勻
(4).將拌勻的咖啡液倒入容器中,放入冰箱冷藏3-4小時.
(5)冰涼後淋上鮮奶油..或冰淇淋..
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- Sep 02 Mon 2013 22:28
咖啡凍DIY..
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