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咖啡凍       (約 7 杯)

材料..

       咖啡650克  .砂糖70克..吉利丁6片(約12克)

 

做法...

(1).吉利丁用冷水浸泡至軟,用濾網撈起備用..(泡時不要重疊.膨脹即可)

(2).將熱咖啡加熱,倒入砂糖拌溶.

(3).愈滾時離火..加入吉利丁拌勻

(4).將拌勻的咖啡液倒入容器中,放入冰箱冷藏3-4小時.

(5)冰涼後淋上鮮奶油..或冰淇淋..DSC09504DSC09507DSC09508DSC09509DSC09514DSC09511DSC09513DSC09519  

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