也C軒的部落格

閒閒的午後,突然想吃巧克力口味的甜點......

翻了點心書,就決定做它..

沒想到...烤好後是如此..香..濃..看了就..





******材料********         (此份量可做7個杯子蛋糕)

           低筋麵粉 210克+泡打粉2小匙+可可粉40克+鹽1小撮

           無鹽奶油120克+砂糖120克+牛奶140ml+蛋2顆+苦甜巧克力磚80克



做法....

    1...無鹽奶油軟化+砂糖+鹽...打成霜狀....糖油混合....





    2........蛋打散.......分成兩次拌入奶油糖中.......一定要拌勻後,才可加蛋液..






   3........將所有粉纇(麵粉+可可粉+炮打粉)...全部過篩..

                 分成2次加入奶油糖中...用刮刀輕輕拌勻.......




     4.......加入1/2的牛奶魚麵糊中,然後拌勻.........





     5.......將1/2粉纇再次加入,一樣要過篩..然後輕輕拌勻.....






    6........再將1/2的牛奶倒入,輕輕拌勻.......到油水融合光亮即可......






    7......將麵糊裝入紙模中,裝8分滿.在表面舖上苦甜巧克力...靜置5分...

               烤箱預熱180度,置中入烤箱中烤25-30分.....

               出爐時,可到扣或偏躺..以免消餡下去....
    









           出爐了.......